加強學校食堂檢查 確保師生飲食安全——李達軒院長深入食堂檢查食品安全衛生

97日,李達軒院長帶隊與學院相關職能部門人員一同對學校食堂的食品安全及衛生做了一次系統、全面的檢查。

在檢查過程中,李達軒院長認真詢問了食堂員工體檢是否達標,每日晨檢情況,疫情期間食堂管理制度等。

首先檢查的是食堂倉庫與農藥殘留檢查室,李院長認真查看了食堂里食材的儲備,是否按要求進貨,是否分類別儲存,生冷食品的儲存是否達標,食品有沒有存在過期情況;在農藥殘留檢查室內檢查了每日檢測農藥殘留登記表就一些詳細情況仔細詢問食堂負責人。

接著院長來到了食堂操作間,了解食堂工作人員洗菜流程以及廚房餐具消毒情況。并叮囑相關負責人一定嚴格把關食品質量,提供讓師生滿意的服務以及放心健康的食品。

全面檢查食堂操作間后,又對食堂的消防設備進行檢查,要求滅火器要符合規定擺放,如有損壞一定要及時更換。

最后,李達軒院長對食堂各方面檢查內容基本給予了肯定,并針對個別細節提出整改要求,希望食堂管理人員今后更加重視食品安全,疫情期間更應該把師生的安全健康要放在第一位。不放過任何一個細節才能真正杜絕食品安全事件。

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